Todos sabem que as vitaminas são necessárias para o nosso corpo, mas poucas pessoas percebem que essas substâncias são necessárias para o bom funcionamento do cérebro. Além disso, para preservar a memória e o pensamento, são necessários certos grupos de vitaminas, que serão discutidos a seguir.
As vitaminas B mais importantes para a memória
As vitaminas B são as mais importantes para o sistema nervoso. Podemos dizer que os representantes desse grupo são os que mais influenciam a memória e o pensamento de uma pessoa. Eles apoiam o trabalho das células nervosas e também previnem o envelhecimento precoce, protegem o cérebro da sobrecarga e do estresse. Baixo teor ou ausência total de vitaminas B leva a graves distúrbios do sistema nervoso, reduz a memória e a inteligência de uma pessoa.
Este grupo de vitaminas inclui as vitaminas mais importantes para o cérebro - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - vitamina B1, é chamada de "vitamina da mente", é ela que tem maior efeito nas habilidades mentais e na memória. Com sua falta, os pensamentos começam a se confundir e a memória diminui. A vitamina B1 protege diretamente o sistema nervoso e está envolvida no fornecimento de glicose ao cérebro.
Com uma boa alimentação, essa vitamina não carece de uma pessoa, pois ela está contida em uma grande quantidade de produtos: aveia e trigo sarraceno (muitos na casca dos grãos e da casca), farelo, ervilha, nozes, cenoura, rabanete, feijão, batata, espinafre - são fornecedores de tiamina.
É bem absorvido, mas também é rápido e degradado, principalmente sob a influência do álcool, nicotina, açúcar, taninos do chá.
A deficiência de vitamina B1 causa sintomas:
- perda de memória
- ;
- fraqueza muscular;
- fadiga física e mental elevada;
- coordenação e marcha prejudicadas;
- dormência nos membros;
- irritabilidade irracional;
- humor deprimido;
- choro e ansiedade;
- distúrbios do sono.
Em casos graves, podem ocorrer polineurite, paralisia e paresia das extremidades. A função do sistema cardiovascular também está prejudicada, podem ser observadas alterações no trato gastrointestinal (fezes irritadas, obstipação, náuseas).
Riboflavina - Vitamina B2
Vitamina B2 - a riboflavina é uma "vitamina energética", um acelerador da energia e do metabolismo do nosso corpo, que acelera os processos mentais no cérebro, participa na síntese das células nervosas e no trabalho dos neurotransmissores (substâncias biologicamente ativas através das quais os impulsos nervosos são transmitidosnas células nervosas). Com sua falta, praticar esportes trará fadiga em vez de vigor e atividade. A vitamina B2 tolera bem altas temperaturas, mas degrada rapidamente com a luz.
A riboflavina é fornecida por carnes e laticínios. Estes são fígado, rins, ovos, laticínios, fermento, tomate, repolho, roseira brava.
A deficiência de vitamina B2 resulta em:
- dores de cabeça;
- diminuição na velocidade dos processos mentais;
- sonolência;
- perda de apetite;
- perda de peso; fraqueza do
- .
Além disso, aparecem alterações cutâneas - úlceras e fissuras nos cantos da boca (queilite), dermatite da pele do tórax e rosto; distúrbios visuais - fotofobia, lacrimejamento devido à inflamação da córnea e das membranas mucosas dos olhos; a síntese dos hormônios adrenais é interrompida.
Ácido nicotínico - vitamina B3 ou PP
O ácido nicotínico (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - pode ser chamada de "a vitamina da calma". A vitamina está envolvida na síntese de enzimas e ajuda a extrair energia dos alimentos, na falta dela o corpo experimenta fadiga, depressão, depressão, insônia. Além disso, a nicotinamida está diretamente envolvida na biossíntese de hormônios (estrógenos, progesterona, cortisol, testosterona, insulina e outros).
Uma quantidade avassaladora de vitamina B3 é encontrada em produtos de origem animal: fígado, ovos, rins, carne magra; em menor grau, produtos vegetais - aspargos, salsa, cenoura, alho, ervilha, pimenta.
Se estiver ausente nos alimentos, desenvolve-se pelagra. Os principais sintomas desta condição são diarreia (diarreia), dermatite (inflamação nas superfícies expostas da pele) e demência (demência adquirida).
Ácido pantotênico - Vitamina B5
Vitamina B5 - Ácido Pantotênico - Esta vitamina é encontrada em muitos alimentos. Essa vitamina está envolvida no metabolismo da gordura, na transmissão dos impulsos nervosos e também aciona os mecanismos de regeneração da pele. Costumava-se acreditar que uma pessoa não pode ser deficiente nesta vitamina.
Mas dado que mais da metade do ácido pantotênico é destruído durante o armazenamento e o cozimento, os seguintes sintomas podem aparecer:
- dormência dos membros; comprometimento de memória
- ;
- perturbação do sono;
- dores de cabeça;
- parestesias (formigamento) das mãos e pés;
- dor muscular.
Para repor a deficiência de vitamina B5, você precisa incluir uma variedade de alimentos em sua dieta: carne, grãos inteiros germinados, avelãs, vísceras, fermento. Uma quantidade significativa é encontrada em legumes, vegetais frescos, cogumelos e chá verde.
Piridoxina - Vitamina B6
A vitamina B6 - piridoxina - está envolvida na síntese de neurotransmissores, incluindo a serotonina. Portanto, seu outro nome é "antidepressivo vitamínico".
A escassez causa os seguintes sintomas:
- sonolência;
- irritabilidade;
- inibição de pensamento; depressão
- ;
- sensação de ansiedade.
A vitamina B6 é encontrada em grandes quantidades no fermento, cereais, legumes, bananas, carne, peixe, batata, repolho, pimentão, cerejas, morangos.
Além disso, a vitamina B6 afeta o metabolismo, o estado do sistema cardiovascular, a imunidade, o estado da pele, a síntese de hormônios, o ácido clorídrico no estômago e a absorção da vitamina B12.
Ácido fólico - vitamina B9
O ácido fólico - vitamina B9 - está envolvido na síntese de neurotransmissores, incluindo dopamina e serotonina, ou seja, afeta os processos de excitação e inibição do sistema nervoso central. Além disso, a vitamina B9 está envolvida na troca de proteínas, a transferência de informações genéticas durante o desenvolvimento do feto, é necessária para a formação de células sanguíneas normais. E em combinação com a vitamina B5, retarda o envelhecimento dos cabelos.
Se estiver ausente, ocorrem os sintomas:
- comprometimento de memória
- ;
- fadiga;
- sensação de ansiedade;
- anemia;
- insônia e apatia.
O ácido fólico é encontrado em grandes quantidades em vegetais frescos verdes escuros (espargos, espinafre, alface), muito dele é encontrado no feijão, trigo, abacate e, em menor quantidade, no fígado, gema de ovo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
Na natureza, é sintetizado apenas por microorganismos, bactérias, algas verde-azuladas e se acumula principalmente no fígado e rins dos animais. Nem as plantas nem os animais o sintetizam. Esta "vitamina vermelha" está contida em produtos de origem animal: peixes, fígado, rins, coração, ostras, também é encontrada nas algas marinhas, soja. A vitamina B12 ajuda nosso corpo a passar do estado de vigília para o modo de "sono" para normalizar os processos mentais, transferindo a memória de curto prazo para a memória de longo prazo.
A falta de cianocobalamina leva a:
- fadiga crônica;
- confusão de consciência;
- alucinações;
- zumbido nos ouvidos;
- irritabilidade;
- tontura;
- sonolência; perda de memória
- ;
- deficiência visual;
- demência; depressão
- .
Além das vitaminas B, existem outras vitaminas para a memória e o pensamento.
Ácido ascórbico - vitamina C
O ácido ascórbico é um antioxidante muito forte e protege as células do corpo dos processos oxidativos. Necessário para manter o trabalho dos neurotransmissores no cérebro.
A vitamina C não é sintetizada no corpo, ela vem com os alimentos: roseira brava, groselha preta, espinheiro, salsa, pimentão vermelho doce, frutas cítricas, cebolinha, repolho, raiz-forte, urtiga, de produtos de origem animal só é encontrada no fígado.
Acetato de tocoferol - vitamina E
Esta vitamina lipossolúvel é, acima de tudo, um excelente antioxidante que remove toxinas e radicais livres do tecido cerebral. Está incluído na composição lipídica das membranas celulares. Uma dieta rica em alimentos que contenham vitamina E ajuda a proteger o corpo contra ataques cardíacos e aterosclerose, evitando assim o desenvolvimento de demência.
Para isso, óleos não refinados (oliva, soja, milho), bem como ervilhas, brotos de trigo e centeio, feijão, alface, lentilha e aveia devem ser incluídos na dieta.
Calciferol - Vitamina D
Entra no corpo com os alimentos e é sintetizado na pele sob a influência dos raios ultravioleta. O calciferol é o "condutor principal" do metabolismo do cálcio no corpo. Além de seu importante efeito na formação dos ossos e dentes, no crescimento e desenvolvimento das células, a vitamina D é necessária para a correta transmissão dos impulsos nervosos e da contração muscular.
Está presente em grandes quantidades nos produtos de origem animal: manteiga, peixes gordos (arenque, atum, salmão, cavala), óleo de peixe, fígado, gema de ovo.
Bioflavonóides - Vitamina P
O principal efeito da vitamina P é reduzir a permeabilidade e fragilidade capilar. Junto com o ácido ascórbico, ele protege o corpo dos processos oxidativos. Isso evita sangramento no cérebro. Rico em frutas cítricas de vitamina P, rosa mosqueta, chokeberry preto, chá verde, maçãs.
Além de uma alimentação balanceada e do uso de vitaminas, não podemos nos esquecer de outras formas de prevenir a demência. Só assim é possível conseguir boa memória, vigor e otimismo na velhice.